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买玉米又不是为了做浆糊,搞那么黏做什么?

玉米粒里加几滴牛奶,很快就在破壁机内化为乳白色的甘浆。

小朋友还打针呢,牛奶也不敢加多,来几滴提香即可。

香醇的味道进一步加重,浓得仿佛化不开。

跟许多推崇“原始手作”,动不动就炫耀手推磨的厨师不同,廖初还挺喜欢破壁机:

简单快捷好清洗,连纤维都能一并喝下去,半点不浪费。

至于不是纯手动就没有灵魂什么的……

纯粹胡扯。

厨师的技巧和心意才是真的灵魂,工具只是辅助罢了。

不粘锅烧热,倒一点混合了鸡蛋和蔬菜蘑菇丁的面糊上去。

其实加虾仁更好,不仅颜色好看,营养也更全面。

可惜小朋友现在肠胃虚弱,虾仁性寒,犯冲。

廖初的手腕轻轻转动。

锅中的面糊渐渐变成规则的圆形,淡黄

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